栃尾揚げとは、栃尾名物の大きくて分厚い油揚げ。これに味噌とか納豆を挟んで焼いたものは実にいいつまみになるんですね。僕の大好物であります。 その栃尾揚げを使ったいなり寿司。酢飯にはもち豚そぼろ、ヤマせり、舞茸などが混ぜてあります。普通のいなり…

パッと見は、玉子焼きが全面を覆い尽くしていて、その上に海老のおぼろが散らしてあるだけ。え、これで1200円？ 玉子が高級品だった時代なら、ともかく……。 なんて思っているとびっくりします。この玉子焼きの下には、うなぎの蒲焼、小肌、蒸し海老、塩いか…

「第47回 元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」も昨日で無事終了いたしました。最終日の閉会時間には、例年の通りに駅弁大会が終わり、片付けられていくのを見ていました。申し合わせたわけではないのに、駅弁大会仲間が次々と集まってきたのがおかしかったで…